| Speisekarte für Auslieferung | ||||||
| Unser Angebot für Auslieferung ! | letzte Aktualisierung am 1.04.2011 | |||||
| inkl.7% Mwst. | ||||||
| zzgl. Transportkosten ! | ||||||
| Tel. 037754 3777 Fax 717171 | ||||||
| Lieferbar ab 5 Portionen a Essen !!! | ||||||
| Lieferung der warmen Speisen erfolgt in Speisewärmern | ||||||
| zur Selbstentnahme | ||||||
| Brötchen & Häppchen | ||||||
| Belegtes Brötchen ( Schinken, Braten, Fisch usw.) | 1,40 € | ab 50 Stck.* | ||||
| Häppchen fein garniert ( normal belegt / Schinken, Braten,Käse) | 1,50 € | ab 50 Stck.** | ||||
| Häppchen fein garniert ( extra belegt / Rächerlachs, sonstiger Räucherfisch, Lende, Lendenmedaillons, Pasteten ) | 1,70 € | ab 50 Stck.*** | ||||
| *unter 50 Stck. 1,50 € / ** unter 50 Stck. 1,70 € / *** unter 50 Stck. 2,00 € | mindestens aber 20 Stck. | |||||
| Vorspeisen | ||||||
| Soljanka mit Rahm, Zitrone & Toast | 2,90 € | |||||
| große Portion | 3,90 € | |||||
| Erzgebirgische "Schwammesupp" mit dunklem Brot | 3,60 € | |||||
| große Portion | 4,60 € | |||||
| Unsere frischen Salate & Salatteller | ||||||
| Kleiner Salatteller der Saison | 2,90 € | |||||
| Gemischter Salatteller wahlweise mit *Schafskäse* oder mit *Ei & Schinken* oder mit *Hähnchenstreifen* | 6,50 € | |||||
| Hauptspeisen | ||||||
| Kartoffelsuppe mit 1 Wiener | 3,90 € | |||||
| Herzhafter Kesselgulasch mit Gemüse & Kartoffelstückchen | 4,20 € | |||||
| Makkaroni mit Jagdwurst, Käse & fruchtiger Tomatensoße | 3,90 € | |||||
| Kohlroulade mit Kartoffelpürree | 4,90 € | |||||
| Schweineschnitzel "Jägerart" mit Pilzen, Blumenkohl, buntem Gemüse, Sauce Hollandaise & Petersilienkartoffeln | 8,20 € | |||||
| Hähnchenroulade mit grünen Nudeln o. - Gemüsereis | 7,50 € | |||||
| Hähnchenknusperfilet mit Zapfenkroketten, Kaisergemüse, Kräuterbutter & Salatbeilage | 7,60 € | |||||
| Hähnchenbrustfilet "Hawai" in Butter gebraten mit Ananas & Käse überbacken, dazu Kräuterwildreis und frischer Salat | 8,90 € | |||||
| Hähnchenbrustfilet "Milano" im Parmesankäsemantel auf Spaghetti und einer fruchtigen Tomatensoße mit Blattspinat + Garnitur 2) | 8,60 € | |||||
| Hirschgulasch mit Waldpilzen, Rotkraut, Klößen oder Wickelklößen & Salatbeilage | 10,00 € | |||||
| Hirschbraten in Rotweinsoße mit Rahmpilzen, Mandelbroccoli & Klößen oder Wickelklößen | 10,90 € | |||||
| Rindszunge in Butter geschwenkt mit Spargel, Sauce Hollandaise, Petersilienkartoffeln & Salatbeilage 2) | 9,80 € | |||||
| Schweineschnitzel "Jägerart" mit Pilzen, Blumenkohl, buntem Gemüse, Sauce Hollandaise & Petersilienkartoffeln | 8,20 € | |||||
| 3 kleine Schweinslendenmedaillons mit Rahmchampignons, Zapfenkroketten, Spargel & Sauce Hollandaise an kleinem Salat | 11,20 € | |||||
| Schweinesteak "ou four" mit Würzfleisch & Käse überbacken, Kaisergemüse, Zapfenkroketten & Salatbeilage | 9,00 € | |||||
| Holzfällersteak mit Zwiebeln, Speck & Bratkartoffeln in einer Gußpfanne serviert, dazu ein kleiner Salatteller | 10,50 € | |||||
| "Förstersteak" vom Schwein in einer Gußpfanne serviert, mit Stockschwämmchen, Bratkartoffeln und Bohnenbündchen | 11,30 € | |||||
| Schweinefiletsteak "Toskana" 3 kleine Filetsteaks mit Tomate & Mozarella überbacken, dazu grüne Nudeln, fruchtige Tomatensoße & Salatbeilage 2) | 10,90 € | |||||
| Ganze Forelle "Müllerin" mit Rotkraut, Petersilienkartoffeln & Salatbeilage | 8,90 € | |||||
| Norwegisches Lachsfilet auf grünen Nudeln mit Spargel, Buttersoße & Salatbeilage | 11,75 € | |||||
| Wildlachsfilet gebraten auf Kartoffelröstis mit Blattspinat & Käse überbacken & Salatgarnitur | 11,70 € | |||||
| Feines Seezungenfilet in Butter gebraten,auf Kräuterwildreis, abgerundet mit feiner Weißweinsoße, weißer Spargel & Garnitur | 12,20 € | |||||
| Unsere Hausspezialitäten | ||||||
| "Reiterhofpfanne" Filetsteaks vom Schwein, Rind & Geflügel, belegt mit Spargel, Rahmpilzen, Butterpfirsich, Herzoginkartoffeln | 13,90 € | |||||
| "Oberförsterpfanne" Kaßlersteak auf Sauerkraut, Schweinesteak mit Rahmchampignons, Rumpsteak mit Kräuterbutter, dazu Spargel, knusprig gebackene Kartoffelröstis 2) | 12,90 € | |||||
| "Kapitänsplatte" Zart gebratenes Lachsfilet, Seezungenfilet und Garnelen auf Blattspinat, dazu grüne Nudeln und Kräuterwildreismischung | 15,50 € | |||||
| Verwendete Zusatzstoffe | Fußnote | |||||
| mit Farbstoff | 1 | ) | ||||
| mit Konservierungsstoff | 2 | ) | ||||
| mit Antioxydationsmittel | 3 | ) | ||||
| mit Geschmacksverstärker | 4 | ) | ||||
| mit Schwefeldioxid | 5 | ) | ||||
| mit Schwärzungsmittel | 6 | ) | ||||
| mit Phosphat | 7 | ) | ||||
| mit Milcheiweiß | 8 | ) | ||||
| koffeeinhaltig | 9 | ) | ||||
| chininhaltig | 10 | ) | ||||
| mit Süßungsmittel | 11 | ) | ||||
| enthält eine Phenylalaminquelle | 12 | ) | ||||
| gewachst | 13 | ) | ||||
| mit Taurin | 14 | ) | ||||